Siapa sih yang tidak suka kue klepon? Pada artikel lalu kami sudah membahas mengenai pembuatan kue klepon. Namun karena ada berbagai variasi dalam membuat kue ini, kami akan menuliskannya sekali lagi dalam resep yang berbeda.
Kue klepon adalah salah satu jajanan pasar tradisional asal Indonesia. Kue yang satu ini bisa kita golongkan kedalam jenis kue basah yang memiliki banyak penggemar. Bukan Cuma rasanya yang nikmat, kue klepon ini juga menawarkan tekstur yang kenyal dan lembut.
Kue klepon sendiri memiliki dua varian bahan yang digunakan, ada yang memakai bahan dasar tepung ketan dan ada juga klepon yang memakai bahan dasar ubi. Nah, dikesempatan kali ini kami akan mencoba berbagi resep membuat klepon dengan bahan dasar tepung ketan yang kami padukan dengan sedikit tepung beras dan juga ditambah bahan pelengkap lainnya.
Kue klepon biasa disajikan dengan taburan kelapa yang diparut sehinga citarasa nya lebih gurih dengan perpaduan rasa manis yang pas. Kue klepon pada umumnya memiliki bentuk bulat dengan warna khas yakni hijau yang dihasikan dari daun pandan dan bisa menambah aroma khas dari kue klepon ini sendiri. Untuk anda yang sudah tidak sabar lagi ingin mencoba membuatnya dirumah, berikut kami bawakan resepnya untuk anda.
Bahan dasar
50 gr tepung beras
450 gr tepung ketan putih
1 lbr daun pandan
½ sdt garam halus
Kelapa parut yang tidak terlalu tua, secukupnya
Gula merah, secukupnya (sisir halus)
Pasta pandan, secukupnya
Air, secukupnya
Langkah mudah membuat kue klepon
Pertama campurkan tepung ketan dan tepung beras dalam wadah sedang, aduk merata.
Tambahkan pasta pandan secukupnya kedalam campuran tepung tadi, aduk merata.
Tuangkan sedikit demi sedikit air kedalamnya sambil terus diuleni hingga pas.
Ambil adonan secukupnya lalu bentuk bulat.
Lalu beri isian gula merah didalamnya (lakukan terus sampai adonan habis).
Rebus adonan dalam air mendidih hingga matang sempurna.
Sembari menunggu, campurkan kelapa parut dengan sedikit garam, kukus sejenak.
Angkat adonan klepon lalu tiriskan, setelah itu gulingkan pada kelapa parut kukus tadi.
Kue klepon isi gula merah siap disajikan.
Resep Klepon Isi Gula Merah ini ternyata cukup mudah dan sederhana untuk kita buat sendiri dirumah dengan waktu yang relative singkat. Selamat mencoba resep klepon isi gula merah ini dirumah.